팥의 교훈 팥으로 뭔가를 하려면 - 죽을 쑤려고 하던 전을 부치려 하던 - 일단 껍질을 벗겨야한다. 그 작업을 계피 낸다고 말한다. 시간 여유가 있을 때 계피를 내려고 팥을 물에 담갔다. 잘린 팥의 경우는 하루 정도 물에 담그면 껍질이 살살 벗겨지나 통팥의 경우는 미지근한 물에 이삼 일은 담가야.. 나의 이야기 2013.12.28
